| 隨著中國經濟的快速增長，餐飲業飛速發展。餐館、酒店如雨后春筍，遍布大街小巷。據估算，全國大大小小的餐館、酒店不下二百萬家，餐館、酒店廚房用的各種灶具、爐具、加工機械、廚房設備、操作臺、貯藏柜等，品種花色層出不窮，功能用途越來越多，材質性能越來越好，檔次造型越來越高。
同時全國四億多個家庭，尤其是一億多城市家庭，廚房帶來了翻天履地的變化。由過去的煙熏火燎黑洞洞的一個爐子、一個吊柜、一個切菜板，變成了系列櫥柜、整體廚房。廚房電器也越來越普及。家庭廚房櫥柜、電器、灶具、炊具不斷推陳出新，越來越俏，越變越豐富，越變越高貴，餐廳廚房合二為一的餐飲區，成了家庭享受的重要組成。以上這樣一個千變萬化的廚房消費大市場，每年消費額少說也得5000億以上，而且需求量每年還在以兩位數的速度增長。中東、中非、俄羅斯、東南亞等國家也都紛紛到中國采購廚房系列設施。僅在廣東，二十多萬家餐館酒店，三百來萬個家庭，一年的需求量也在500億之上。2005年世界廚房博覽會選在中國廣州舉辦，這為廣東和全國的廚房設施制造企業提供了一個向全國和世界展示自己產品的大好平臺。讓我們了解世界，讓世界了解我們。更是一個信息交流千載難逢的好機會。
會展出場管與規模
世界廚房博覽會決定在廣州·中國出口商品交易展館舉行，計劃展出面積三萬平方米，邀請國內外參展企業一千多家，邀請餐館、酒店專業觀眾和廣大消費者二十來萬人。大會前擬進行世廚會企業彩車二十四城市巡回展,暨會旗傳遞活動。
大會期間舉行世界廚師烹調大賽，舉辦世界綠色廚房和廚房革命論壇，舉行世界廚房設計大獎賽，舉辦評選"金廚獎"活動，組建世界廚房行業聯盟，規劃和落實廚房設施采購、供應、配送三大體系。大會閉幕式舉行"世界廚房文化大型歌舞晚會暨頒獎大會"。大會豐富多彩、好戲連臺。這次大會既是一個供需雙方洽談大會，又是一個為今后供求雙方搭建長期配送體系的結盟大會，也是一個廚房發展方向定位的群英大會，更是一個廣大消費者的世界廚房文化節。
屆時，中央、省、市各新聞媒體，同時進行報道。大會網站"世界廚房行業網"進行現場直播，網上博覽會同時開幕而且永不閉幕。各參展商的網上展位由企業自己隨時修飾、更新，客戶和消費者隨時可上網與企業洽談。
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